welingの秘密花園

5/4母女3人的悠閒日，

搭著火車到宜蘭逛手作市集，順便來趟小旅行。

在宜蘭難得見到手作市集，這是第2次舉辦的市集，

喜愛手作的人一定要來逛逛，

在火車站前的丟丟噹森林，假日午後湧進不少人潮。

雖然市集的規模不算很大，但是琳琅滿目東西不少。

市集的服務台，有綠色生活行動宣言。

麥子工坊的手工木作品，超級可愛。

充滿英式下午茶優雅風的餐具組，

讓人想通通帶回家。

手工果醬和擺攤方式也很有特色。

手作娃娃是小女生的夢幻商品。

還有現場人體彩繪服務，在手上畫上美麗的圖案。

小巧可愛的多肉植物盆栽和美麗的花束。

每一樣手作商品看起來都很棒，也別具創意。

四季花緒的攤位，有不少拼布作品。

羊毛氈吊飾，每一隻娃娃看起來都很可愛。

還有認真刻著橡皮圖章的攤位。

花朵拉拉的手作織品，可愛的小包包讓人愛不釋手！

當然不能錯過手工皂和清潔用品。

在初夏午后來一趟悠閒的輕旅行，

感覺真的很棒！

芝麻&海苔蛋捲

亞麻仁子瓦煎燒

星期三下午，小朋友只有上半天的課，

賢慧又有點無聊的媽媽，就把閒置許久的烘焙傢私搬出來。

買了5年的插電式蛋捲機，使用次數不算多‧

這次看了mami用蛋捲機做的亞麻仁子瓦煎燒，看起來不錯吃，

蘊釀了好幾天終於把材料買齊，那就動手來做吧！

蛋捲機又再次開工，這真是簡單又方便的好傢私，

雖然買很久了但還是很好用。

亞麻仁子瓦煎燒麵糊

材料配方：(參考mami的配方)

材料: (直徑5cm,約16-20片)

全蛋 1個

砂糖 40g

鹽  1/8t

鮮奶  60g

奶油  20g

低筋麵粉  100g

泡打粉  1/4t

小蘇打粉  1/8t

有機亞麻仁子粉  1T

小麥胚芽細片 1T

作法:

1. 奶油先隔水加熱至溶化後放涼備用

2. 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉混合過篩備用

3. 蛋+糖一起打到硬性發泡(即提起攪拌器寫字時可以清楚的看出寫的字)

4. 加入鮮奶拌勻

5. 再加入(1)的融化奶油拌勻,再加入有機亞麻仁子粉及小麥胚芽細片拌勻

6. 加入(2)混合後的麵粉輕輕拌勻；靜置1小時備用

把麵糊放到預熱好的蛋捲機上面，

等麵糊開始冒泡泡，蓋上蛋捲機的蓋子，

2分鐘上色後，瓦煎燒就完成了，

有沒有很簡單呢！

看起來可口又好吃的瓦煎燒，

口感和煎餅不同，煎餅吃起來燒硬些，瓦煎燒則比較鬆軟。

完成了一盤大約10幾片，

但邊做小朋友邊吃只剩幾片可以拍照。

既然蛋捲機開工了，就來繼續做蛋捲吧！

真的很久沒做蛋捲了，小小一捲大人小孩都愛吃。

調了蛋捲麵糊動作比較快，不像瓦煎燒還要等1個小時，

等到天荒地老呀！

蛋捲糊材料：

糖120g，奶油115g，蛋3個，低筋麵粉120g，鹽1/4小匙

作法：奶油隔水加熱融化，加糖、鹽用打蛋器拌勻，

再把蛋一個一個加入打勻，

低粉篩入輕輕拌勻，靜置15分鐘，即是蛋捲麵糊。

把麵糊分成2份，一份加入海苔拌勻，

另一份加入黑芝麻拌勻，

先在蛋捲盤上輕抹上奶油，

再把一小匙麵糊放到蛋捲機上，

麵條量不要太多，否則壓上蓋子會跑出來。

看有點上色就要趕快用鐵棒捲起，

動作如果太慢，就會硬掉變薄餅啦。

捲好的蛋捲先放在一旁冷卻，

就可以把蛋捲拔下來了。

重覆這些動作，一盤蛋捲很快就做好了。

吃起來香噴噴又酥酥脆脆的蛋捲就完成了。

小朋友的下午茶點心，自己做的健康又美味，

一口接著一口，真讓人停不下來呢。

海苔蘆筍加上河粉皮捲成的料理，,清脆爽口很適合夏天食用。

海苔不只是好吃的零嘴，拿來做料理更是一極棒喔。

預備食材：

元本山味付海苔,2包

 綠蘆筍,1小把

河粉皮,3片

 沙拉,適量

花生粉,少許

步驟

1.先把材料準備好

2.將綠蘆筍川燙後立即泡水冰鎮，瀝乾備用。

3.河粉皮攤平，鋪上元本山味付海苔片2片。

4.在粉皮海苔上鋪好綠蘆筍，均勻擠上沙拉，再灑上花生粉。

5.把材料捲在粉皮裏。

6.捲好如壽司捲後，再切成適量大小。

7.擺上盤後，每捲蘆筍粉皮捲上，擠上少許沙拉，再灑上一點花生粉就完成囉！

訣竅提示

食後感想

很適合夏天食用的料理，吃起來清脆爽口無負擔，簡單食材就能做出美味料理，大人小孩都會喜歡很棒的料理喔！

這篇【元本山海苔】海苔蘆筍粉皮捲已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！

第2堂手工皂課開始學製皂打皂~

製皂的傢私和材料真多呀~

偷懶了很久~格子都懶得爬文~

抽空記錄一下上課學習的過程~

前年報名參加三星圖書館開的手工皂與保養品課程~

從花蓮來的晴天老師~教了我們許多手工皂和保養品~

受益良多~一直到年前才有空自己做護唇膏~

哈~我真的是很懶的學生呢~

老師自己帶來作品~有手工皂~護唇膏~唇蜜...等~

老師上課真的很認真~也教了打皂做皂的方法~

做皂的基本--皂基~有透明和白色的~

把皂基都切成小塊~

用電磁爐加熱融化~

老師示範加入精油和色膏調色~

分層皂的作法是分別調色~等一層凝固再倒另一層~

第一層是漂亮的粉紅色~

第2層是淡紫色~

第3層是粉藍色~很夢幻的感覺~

接下來做護唇膏~這是護唇膏的空瓶~

老師示範教學~學員都很認真聽講~

老師說用紙杯倒護唇膏非常好用~

完成的護唇膏~看起來真棒~

接著做唇凍~自己做的保養品真的很實用呢~

看起來真的很讚~這下可以省下買保養品的錢囉~

第一天上課完成的3件作品~真的很棒吧~

沒空上山賞花~只能拍拍路旁的櫻花~

聽說武陵櫻花滿開了~不過也塞爆囉~

趁著花開趕緊找地方賞花ㄅ~

春暖花開的3月,又到了女兒的生日~

做了幾年的生日蛋糕之後,

偷懶了2年都沒動過烤箱烤蛋糕了~

原本今年女兒生日不想買蛋糕~

但是生日沒有蛋糕好像少了些什麼?

為了不讓女兒失望,所以就自己diy裝飾了蛋糕~

我常跟女兒說:你們這一代真是好命~

生日有蛋糕還有大餐可以吃~

在媽媽小時候,根本不知道蛋糕長什麼樣子~

外婆每次在媽咪生日時,

給媽咪最好的生日大餐,就是一顆白煮蛋~

有拜拜時才有雞腿可以吃~

而在外婆小時候的那個年代,

可是連白煮蛋都是奢侈品呢~

想吃都吃不到~

所以我們要知福惜福才是~

家裏沒烤箱,所以買個現成的海綿蛋糕~

小小的裝飾一下~當成生日蛋糕~

用巧克力磚隔水加熱當成巧克力淋醬~

蛋糕中間夾層則是卡士達醬加新鮮草莓~

蛋糕外面裝飾簡單的棉花糖和草莓~

一個簡單又充滿愛心的生日蛋糕就完成了~

每年都會紀錄小孩的生日,

看著照片中他們一年一年的長大~

媽咪的白髮和皺紋也越來越多~

只能說歲月催人老囉~

現在爸比和媽咪都不太過生日,

但是還是每年都會幫小孩過生日~

看著他們一天一天的長大,

也平平安安快快樂樂的成長~

就是我們為人父母最大的安慰~

只要小孩健康開心~小小的滿足也是一種幸福呢~

孩子~希望你們每天都能笑口常開喔~

過一個屬於你們無憂無慮的快樂童年喔~

春天又是草莓的季節囉~

最近草莓蠻便宜的~所以常常買來吃~

上次帶女兒去羅東夜市,

有買棉花糖巧克力串給她吃~

所以也自己買來diy一下囉~

到烘焙店買了巧克力磚和棉花糖~

女兒一起幫忙串起草莓和棉花糖~

再把巧克力磚切碎~

隔水加熱到40度c讓巧克力融化~

就可以拿來沾串好的草莓和棉花糖囉~

做法真的很簡單吧~

相信小朋友一定會很喜歡~

棉花糖巧克力串,冷了就自然凝固~

一串串的看起來甜甜蜜蜜真是美味~

大顆的草莓,沾上巧克力醬,再灑上巧克力米~

草莓加上巧克力更是甜蜜好滋味囉~

用牙籤很方便食用~

親子一起完成巧克力點心~

女兒也很開心~

其實我們是一邊做一邊吃~

呵~渡過一個愉快的下午囉~

三星蔥這幾年已經打響了名號~

也榮獲過十大伴手禮~

來三星別忘了品嚐三星蔥的美味喔~

落成典禮,當然還有美食品嚐囉~

這次特地邀請到洋芋西餐廳的主廚來料理青蔥宴~

這就是傳說中的青蔥乳酪蛋糕~

吃起來除了乳酪的香更多了青蔥的美味~

和風蔥醬麵~很簡單的蔥明麵煮熟,

加上青蔥醬,吃起來真是美味極了~

青蔥醬,拌飯拌麵都好吃~

奶油蔥醬塗土司麵包也不錯~

連不愛吃蔥的女兒都愛吃蔥醬呢~

豬肉餡餅和蔥油餅也是農會的美食~

上面2碗裝的就是蔥醬~

還有香蔥鮭魚炒飯,

蔥爆牛肉,法式芥末醬沙拉~

青蔥醬烤雞翅非常好吃~

當天忍不住吃了2隻呢~真是美味~

農會也開發了不少冷凍食品~

蔥油餅,蔥餡餅,蔥明丸,.....等~

還有宅配服務真是方便大眾~

不用來三星採購也吃得到三星蔥的美味喔~

接著就是民眾大塊朵頤一番的時間囉~

下次來三星玩~

記得來這一個新的好去處參觀囉~

來宜蘭三星,現在又多了一個好去處~

位於三星萬德村的三星農會農特產品物流中心,

3/17正式落成啟用囉~

外觀是青蔥的造型,相當吸引人,

而且非常有當地特色~真的很吸睛~~

『宜蘭縣三星地區農會農特產品物流中心大樓於99年底完工，造型融入台灣最棒最好的青蔥意象，頗具地方產業特色。 農特產品物流中心坐落在萬德村，斥資3000多萬元，1樓規劃為物流中心，2樓為倉庫及辦公室、3樓是上將食品加工廠。 這座物流中心最大的特色就是，外觀有青蔥圖案造型，成為超人氣的建築物，足以代表宜蘭三星成為新路標。 』

這座物流中心主要以三星青蔥為營運核心發展產品~

正式落成啟用之後,相信可以為三星農會和當地產業,

創造更多的經濟效益和發揮更多的功能~

『三星地區農會與民間廠商合作，開發蔥醬、蔥麵之類的青蔥副產品；物流中心上路後，將收回部分副產品主導權，由農會僱工研發製作，希望提升產值，讓地方直接受益。物流中心負責物流配送，三星地區農會青蔥館為展示場，二者被賦予不同職責，彼此分工合作，共同肩負農特產品的行銷工作。』

落成典禮當天,邀請了不少長官來賓,

縣長,鄉長,花改場分場長也都蒞臨~

拉開紅色布幕,總算完成了落成典禮~

一樓規劃為物流中心,現場有自動切蔥機示範~

二樓是辦公室和倉儲區和DIY教室~

可做為產業互動教學用途~

當天有美食品嚐,特地請來青蔥宴的主廚料理~

三樓是食品加工廠和檢驗室及教學教室~

加工場裏一排專業的機器~

員工正在充填蔥醬~

三星蔥醬是農會最有名的伴手禮~

這幾年農會積極開發各種青蔥產品,

所以琳瑯滿目的蔥伴手禮,讓人目不暇給~

蔥醬,蔥明麵,蔥油,蔥粉,蔥餅乾.....等~

還有玉蘭茶,蔥根茶,我們也喝了蔥根茶,

味道很特別~

各式各樣的蔥餅乾~

非常好吃~

很美麗的包裝,拿來當伴手禮,

美觀又大方呢~

宜蘭縣三星地區農會農特產品物流中心
地址：宜蘭縣三星鄉萬德村上將路6段330號
電話：  03-989-3900  03-989-390 1