welingの秘密花園

自從接觸烘焙以來~

自己看書上網看教學影片摸索了半年~

終於鼓起勇氣挪出時間去上烘焙課囉~

每次去材料行買材料都有看到他們開的課程~

老闆娘每次都問我要不要來上,

可是時間都排在下午和晚上,

下午要上班下班要回家煮飯,

還真是挪不出什麼時間~

不過我真的很想去上烘焙課~

自己摸索總有不清楚的地方,

去上烘焙課有老師可以指導就方便多了~

所以就去報名4/23晚上的烘焙課,

在裕明材料行的烘焙教室~

一堂課教3樣東西只要報名費$150,

因為很便宜就趕緊去上上看囉~

中午上班之前先把晚上要煮的菜洗好切好裝盤,

然後把小孩和晚餐交給老公和婆婆,

下班在外面吃碗麵就去上烘焙課囉~

一到烘焙教室還真是熱鬧呢~

老闆問我是第一次上課吧~我說:對ㄚ~

這次是邱老師的課,教室裏坐滿了31個人~

今天教的課程是:低脂雪白蛋糕,伯爵杏仁西餅和芋香鮮奶酪~

看大家都很專注的聽老師講課~

除了講義之外過程都必須要自己記錄,

所以大家都很忙碌的抄筆記加深印象~

邱老師上課很有趣,看他講的口沫橫飛的樣子~

還不忘介紹他們公司的產品~

上課講的很仔細也很認真~

第一次看老師現場操作真的很有趣~

否則平常只能看書和上網看,感覺當然很不同囉~

看老師拿抹刀抹蛋糕乾淨俐落的樣子,

真希望自己哪天也能這樣~呵~

第一個教完請大家試吃的作品~雪白蛋糕~

每個人都可以試吃一小塊~

蛋糕是全蛋白做的,非常香~

上面的酥片和杏仁片非常好吃~

果然是師傅出手的比自己做的好太多啦~

這是成品的蛋糕,賣相很好吧~

老師的作品看起來很讚~

接著又繼續教餅乾~

在老師身後的是裕明的老闆和孫女吧~

不知是女兒還是孫女,老闆年紀蠻大了~

在一旁當老師的助手~

還有另一個可能是孫子負責操作攝影機~

所以教室上頭還有一台電視可看~

讓坐後面的同學們可以看得比較清楚~

這是請大家試吃的餅乾~

有很濃很香的錫蘭紅茶味~

看起來好好吃喔~

這是老師完成的作品供我們拍照~

用餅乾袋裝起來就像外面賣的一樣~

最後一樣教的是芋香鮮奶酪~

現在很流行鮮奶酪,自己也做過一次~

不過做得太失敗變太硬啦~

這次有老師親自教學,改天再做應該不會再失敗啦~

很香很濃的味道,我家小朋友一定很愛吃~

我想夏天一定免不了做布丁奶酪的囉~

試吃的成品都是老師事先做出來的,

雖然只有一小杯~不過相當好吃~

還有底部的"亞榙子"很特殊非常好吃~

改天也要來做做看~

課程結束已經晚上8:30,有的同學下課即走人~

還有一堆同學忙著問老師問題~

老師還把昨天他上專業班做的蛋糕,

拿出來讓我們拍照,現場竟然只有我一個人帶相機~

其他人都用手機拍照~

呵~自從寫了部落格都常會帶相機拍東西~

所以上課決不能空手而來囉~

雪白蛋糕~也有人說"雪藏蛋糕","天使蛋糕"~

這個是老師的作品~應該是巧克力還是提拉米蘇~

蛋糕裝飾的真是美ㄚ~

我還要好好加油~

這是鮮奶油蛋糕~上面裝飾著草莓和巧克力片~

特寫再來一張~真的很美呢~

這張也是裝飾草莓~看起來好好吃喔~

這次的烘焙課真是收穫很多~

雖然有很多問題想當場問老師~

可是同學們實在太熱情,害我都擠不進去~

所以等以後有機會上課再慢慢問囉~

這次上課讓人心情愉悅~

也帶了幾片餅乾回家給小朋友吃~

不過如果可以帶更多回家吃,那一定更棒~

不過花150買個烘焙經驗已經算不錯啦~

我還是比較希望上那種可以自己動手做 ,

成品又能帶回家的課比較好~

等以後有機會再說囉~