welingの秘密花園

黑櫻桃巧克力戚風蛋糕

好久沒有做鮮奶油戚風蛋糕囉~

前陣子愛上烤蛋糕捲,

所以比較少做這類的蛋糕囉~

前幾天和阿美姐聊天,

說到她非常愛吃"黑森林蛋糕",

雖然烤過幾次巧克力蛋糕,

 不過還真的沒做過黑森林蛋糕呢~

看看有什麼材料可以做,

就先來烤個巧克力蛋糕好了~

用carol家的巧克力蛋糕配方,

carol是個很厲害的烘焙&料理高手,

她的部落格真是超人氣,

因為有很詳細的照片和解說步驟,

是新手烘焙的人最佳的講師~

 所以讓我非常崇拜呢~

我烤了7吋的蛋糕和3杯小蛋糕~

放涼後脫模~

準備黑櫻桃罐和鮮奶油當夾層,

如果有酒漬的黑櫻桃一定更棒,

黑櫻桃和巧克力蛋糕非常對味~

最後擠上鮮奶油裝飾一下~

因為有加進櫻桃汁,所以鮮奶油的顏色,

也變成黑櫻桃的味道囉~

其實應該用巧克力碎片裝飾,

比較有巧克力蛋糕的感覺,

因為沒有材料就將就一點囉~

好久沒有擠花,擠的非常醜,

加上天氣熱,廚房裏沒冷氣,

一面擠花鮮奶油都快溶化啦~

熱得我汗如雨下,

忙完蛋糕都半夜11點啦~

呵~所以趕時間亂擠一通,

實在是不太能看~

下次要是在夏天熱死人的廚房,

我看還是別做鮮奶油蛋糕好了,

做完蛋糕都已經快累到不行呢~

至於口感方便,我做得蛋糕都不太甜,

因為我怕胖啦~

下次改進做個更好的"黑森林蛋糕"囉~