welingの秘密花園

這是我昨天做的第一個"慕斯蛋糕"~

早就想做慕斯蛋糕了,

研究了很久才鼓起勇氣動手做,

昨天是公公的65歲大壽,

所以做了他最愛吃的芒果口味~

特別去買了好吃的"愛文芒果",

還買了一盒新鮮的櫻桃~

參考了carol的慕斯蛋糕教學,

忙了一個早上終於把蛋糕完成囉~

雖然很早就想做慕斯蛋糕,

不過製做的過程還相當繁複,

害我有點手忙腳亂,

還不小心把糖水給煮焦了,

把慕斯放進冷凍,冰冰涼涼的,

非常適合夏天吃呢~

除了芒果泥還加了柳橙汁,

蛋糕體是用檸檬蛋糕,

不過我不小心烤的太乾了,

鋪在底層,有點醜呢~

下次再來試試消化餅,

就不用這麼麻煩還要烤蛋糕了~

慕斯上層的芒果柳橙果凍,

除了有很香濃的芒果味,

而且很滑溜順口~

在蛋糕裝飾上也費了我一番功夫~

除了擠上鮮奶油,再擺上櫻桃,

擺奇異果片的時候一直滑來滑去,

原本用香吉士果雕,可惜都擺不好,

所以就擺了幾顆黑櫻桃,

插上薄荷葉點綴一下囉~

算是差強人意吧~

插上材料行買的Happy Birthday

老公還誇讚我做的很漂亮呢~

只不過慕斯層做的太小了,

我第一次做,沒灌到9分滿,

上層的果膠多用了2倍,

所以看起來小了一點~

剩下的慕斯糊還做了好幾杯小蛋糕~

放在冰箱慢慢吃囉~

公公的65歲大壽,祝他福如東海,壽比南山~

永遠健健康康囉~