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準備材料：蛋2顆,冷開水1杯半,蔥花少許
調味料：米酒,雞晶粉,醬油
烹調時間：電鍋外鍋1杯水約20分鐘
做法：把2顆雞蛋打勻,加入1杯半的冷開水,滴幾滴米酒,
加1點雞晶粉,可加少許醬油增色~
把攪拌好的蛋汁用濾網過濾,上面可撒上蔥花,
再用保鮮膜蓋好,上面戳幾個小洞,
放入電鍋裏,外鍋加1杯水,電鍋蓋不可全部蓋合,
留一些縫隙,這樣就可以蒸出像布丁一樣漂亮好吃的蒸蛋囉~
這是我做過最簡單的做法~
我家大人小孩都愛吃喔~
提供給大家做參考~
小秘訣：滴幾滴米酒可以去腥增加蛋的香氣,
蛋汁一定要過濾蒸出來才漂亮~
還有蛋汁千萬不要加鹽巴喔~
杯子用電鍋量杯剛好喔~
電鍋蓋不可密合就能像布丁一樣囉~
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