close
鮮奶酪~這幾年非常盛行的甜品~
很多格友都做過~這是我第2次做~
第1次因為用洋菜粉~沒用吉利丁,
結果太硬了完全失敗囉~
第2次買了吉利丁就再試試看囉~
材料:吉利丁10g,鮮奶300g,鮮奶油200g,
細砂糖100g,香草精1滴
裝飾:打發鮮奶油少許,(草莓)
做法:將吉利丁用冰水泡軟,
將鮮奶,鮮奶油和細砂糖一起倒入鋼盆,
加熱到85度,熄火將吉利丁加入拌勻至溶化~
再滴一滴香草精提味~
倒入模型待涼再放進冰箱冷藏~
我沒有特別買布丁杯和模型,
是用冰淇淋盒"廢物利用"囉~
有時把小朋友吃完的布丁盒洗乾淨,
夏天時再拿來做布丁果凍的就非常好用~
擠上發泡鮮奶油,原本應該再擺上草莓的,
不過市場好像買不到草莓了~
所以就少了幾分顏色,
不太好看但很好吃啦~
這次做起來終於有滑嫩的口感,
不會太硬囉~
不過我嫌太甜,下次糖要再減一點量~
吃起來才不會太膩囉~
全站熱搜
留言列表
