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鮮奶酪~這幾年非常盛行的甜品~


很多格友都做過~這是我第2次做~


第1次因為用洋菜粉~沒用吉利丁,


結果太硬了完全失敗囉~


 


第2次買了吉利丁就再試試看囉~


材料:吉利丁10g,鮮奶300g,鮮奶油200g,


細砂糖100g,香草精1滴


裝飾:打發鮮奶油少許,(草莓)


做法:將吉利丁用冰水泡軟,


將鮮奶,鮮奶油和細砂糖一起倒入鋼盆,


加熱到85度,熄火將吉利丁加入拌勻至溶化~


再滴一滴香草精提味~


倒入模型待涼再放進冰箱冷藏~



我沒有特別買布丁杯和模型,


是用冰淇淋盒"廢物利用"囉~


有時把小朋友吃完的布丁盒洗乾淨,


夏天時再拿來做布丁果凍的就非常好用~


 



擠上發泡鮮奶油,原本應該再擺上草莓的,


不過市場好像買不到草莓了~


所以就少了幾分顏色,


不太好看但很好吃啦~


 



這次做起來終於有滑嫩的口感,


不會太硬囉~


不過我嫌太甜,下次糖要再減一點量~


吃起來才不會太膩囉~


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    weling 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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