週末假日,閒閒來做披薩吃囉~
買了一些材料,就動手做起麵糰~
這是第2次做披薩囉~
用麵包機配方來做麵糰~
材料:(A)水1杯,橄欖油2湯匙,高筋麵粉3杯,
鹽1茶匙,糖1茶匙,酵母粉2又1/2茶匙~
(B)起司絲適量~
※註:【1杯=250ml,1茶匙=5ml(即1小匙),1湯匙=15ml(即1大匙)
1杯高筋麵粉約145g,1杯水約250g】
做法:1.把材料(A)放進麵包機内鍋作成麵糰
2.完成後倒出麵糰,再放進盆裏蓋上濕布,
發酵30分鐘~(此為厚底披薩,跳過發酵步驟則為薄底披薩)
我把攪拌好的麵糰分成2份,
一份做薄底披薩,一份發酵後做厚底披薩~
等發酵的時間,先來烤一份薄底的披薩吃~
先把麵糰擀成30CM直徑的圓形披薩餅皮,
鋪在烤盤上,再用叉子戳出小洞使透氣~
以橄欖油刷麵皮一層再抹上鹽,
再刷蕃茄醬,然後鋪上火腿,甜椒絲,鳳梨片,
再灑上黑胡椒,和意大利香料~
最後再灑上雙色起司絲或起司粉~
以205度烤15~20分鐘即可~
披薩出爐囉~香噴噴的呢~
趕快趁熱切開來吃~
呵~實在有夠好吃的呢~
等家人都吃得差不多~
厚底的麵糰也發酵好啦~
把空氣排出再桿成圓形~
把起司絲鋪一圈在邊緣,
再把起司絲捲進麵糰裏,
這次加進切碎的火腿,甜椒,還有鳳梨和玉米粒~
再鋪上一層起司絲~
嗯~~烤好後又聞到披薩的香味啦~
邊緣因為包進了起司絲都膨脹起來囉~
切開來趁熱吃~呵~還會"牽絲"啦~
嗯~自己做的披薩真是美味~
發現厚薄各有不同的滋味~
我家老爺說:如果可以再加進蝦仁蟹條一定更美味~
呵呵~~我知道啦~可惜你女兒會過敏,
我們家沒緣吃海鮮披薩啦~
你就忍忍吧!!吃這口味也不錯啦~
飽餐一頓之後真是意猶未盡,
不過才吃幾塊就很飽啦~
週末的一餐又解決啦~
而且比起叫外面的披薩省錢多啦,
想吃披薩嗎?自己DIY囉~
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