welingの秘密花園

週末假日,閒閒來做披薩吃囉~

買了一些材料,就動手做起麵糰~

這是第2次做披薩囉~

用麵包機配方來做麵糰~

材料：(A)水1杯,橄欖油2湯匙,高筋麵粉3杯,

鹽1茶匙,糖1茶匙,酵母粉2又1/2茶匙~

(B)起司絲適量~

※註：【1杯=250ml,1茶匙=5ml(即1小匙),1湯匙=15ml(即1大匙)

1杯高筋麵粉約145g,1杯水約250g】

做法：1.把材料(A)放進麵包機内鍋作成麵糰

2.完成後倒出麵糰,再放進盆裏蓋上濕布,

發酵30分鐘~(此為厚底披薩,跳過發酵步驟則為薄底披薩)

我把攪拌好的麵糰分成2份,

一份做薄底披薩,一份發酵後做厚底披薩~

等發酵的時間,先來烤一份薄底的披薩吃~

先把麵糰擀成30CM直徑的圓形披薩餅皮,

鋪在烤盤上,再用叉子戳出小洞使透氣~

以橄欖油刷麵皮一層再抹上鹽,

再刷蕃茄醬,然後鋪上火腿,甜椒絲,鳳梨片,

再灑上黑胡椒,和意大利香料~

最後再灑上雙色起司絲或起司粉~

以205度烤15~20分鐘即可~

披薩出爐囉~香噴噴的呢~

趕快趁熱切開來吃~

呵~實在有夠好吃的呢~

等家人都吃得差不多~

厚底的麵糰也發酵好啦~

把空氣排出再桿成圓形~

把起司絲鋪一圈在邊緣,

再把起司絲捲進麵糰裏,

這次加進切碎的火腿,甜椒,還有鳳梨和玉米粒~

再鋪上一層起司絲~

嗯~~烤好後又聞到披薩的香味啦~

邊緣因為包進了起司絲都膨脹起來囉~

切開來趁熱吃~呵~還會"牽絲"啦~

嗯~自己做的披薩真是美味~

發現厚薄各有不同的滋味~

我家老爺說:如果可以再加進蝦仁蟹條一定更美味~

呵呵~~我知道啦~可惜你女兒會過敏,

我們家沒緣吃海鮮披薩啦~

你就忍忍吧!!吃這口味也不錯啦~

飽餐一頓之後真是意猶未盡,

不過才吃幾塊就很飽啦~

週末的一餐又解決啦~

而且比起叫外面的披薩省錢多啦,

想吃披薩嗎?自己DIY囉~