welingの秘密花園

煮了幾次豆漿之後,

發現家人和小朋友都很愛喝~

所以來試試別的口味~

薏仁豆漿也是不錯的選擇喔~

材料：黃豆100g,薏仁150g,水2500cc,冰糖150g

 作法：1.黃豆薏仁洗淨,泡水(份量外)約4~6小時備用。

2.將作法1的黃豆薏仁放入果汁機中,加入1000cc的水攪打成漿。

3.取一鍋,加入1500cc的水煮滾,慢慢倒入作法2的薏仁豆漿,

煮滾後轉小火續煮約15分鐘,至無豆腥味。

4.將作法3的薏仁豆漿倒入紗布袋中,濾掉薏仁豆渣。

5.將作法4過濾好的薏仁豆漿加入冰糖,煮至冰糖融化即可。

※備註：先煮熟再濾渣的作法,能讓味道更濃。

以前很少煮豆漿,因為總覺得麻煩很難啦~

後來看到不少人都自己煮豆漿喝 ,

所以開始嚐試煮豆漿,

也試過非常簡單的方法,

就是把黃豆泡水再蒸熟,

要喝多少就連豆子一起打成豆漿,

不過我家老爺不喜歡有豆渣味的豆漿~

他還是喜歡喝這種傳統原味的豆漿,

所以苦命的老婆只好繼續遵循傳統,

努力打豆漿用豆漿袋濾豆漿啦~

雖然這種傳統法有點費時費工,

不過也不算很麻煩啦~

通常我會打上600g的黃豆,約5000cc的豆漿,

煮好放涼冰在冰箱裏,

大人小孩都愛喝得很,

沒兩天就通通喝光光啦~

女兒早上還跟我要豆漿喝,說她不要喝羊奶呢~

當媽的只好再繼續認命的煮豆漿啦~

不過我好想要一台豆漿機喔,

可以讓我可以更省時有方便地煮豆漿啦~

還有這濾出來的豆渣也很營養喔~

可以做成不同料理,

像豆酥雪魚,豆渣煎餅,豆渣小丸子...等~

如果不做料理,拿來洗碗或放廚餘做成有機肥也很也用喔~

充滿活力的早晨,來一杯薏仁豆漿吧~

自己煮的充滿對家人的愛心喔~

保證他們會高興地喝光光囉~