welingの秘密花園

田裏碩果僅存的一顆木瓜樹,

是去年沒被颱風摧殘的~

今年依然還是結實纍纍~

摘了幾顆小木瓜,準備來做料理囉~

我喜歡這種頭尾有點變黃的青木瓜~

切開來還沒有籽,燉湯做涼拌都帶有木瓜的甜味~

看木瓜上的白色乳汁,

這就是木瓜酵素啦~

這可是豐胸有名的呢~

把木瓜洗淨削皮再切成塊~

排骨先川燙,紅棗洗淨備用~

再一起放進燉鍋裏,用電鍋燉熟~

就變成一道美味又營養的豐胸料理囉~

湯頭很清爽,木瓜很清甜,

 紅棗很甜簡直是好喝的不得了呢~

燉木瓜的同時,再來做2樣家常菜~

茄子天婦羅~&臘肉炒苦瓜~

菜園裏的茄子收成太多,

每天都有茄子可以吃~

除了川燙的,油炸的,做成天婦羅也很美味~

麵糊方面:低麵100g,冰水120cc,蛋一顆,玉米粉40g

也可以用脆漿粉加麵粉和水調勻,

把茄子切段再對切成片,

再沾裹上麵糊入油鍋炸成金黃色,

沾點黑胡椒鹽就很美味了~

還有苦瓜也是夏季的當令蔬菜~

切片川燙之後,

拜拜的臘肉拿來消耗掉~

一樣切成片,用薑絲青蔥爆香,

再一起拌炒調味就可以囉~

夏天的蔬菜很美味,記得多嚐鮮喔~