welingの秘密花園

冰糖銀耳紅棗湯

這道養顏美容盛品是娘家媽媽的拿手甜品。

娘家媽媽精通廚藝,

還曾在大工廠的餐廳廚房待過,

她很懂得養生料理,雖然快70還是保養得很好呢~

我們家姐妹也各個精通料理,

每個人都能煮得一手好菜~

還沒結婚前很喜歡窩在廚房跟媽媽學作菜,

怎麼洗菜,切菜,配色,烹煮,

媽媽都很細心的教導我們呢~

精通廚藝的姐妹們也都很喜歡料理,

從以前我就很喜歡嚐試變化不同的料理~

經常買不同的食譜來研究~

反倒是結婚後忙於小孩家庭,

比較少努力變化菜色~

夏天吃這道甜品可是很養顏美容的喔~

白木耳又稱銀耳~

選購時注意，大朵無蒂或少蒂者，且色澤勿太過潔白。

至於如何烹調？白木耳泡發後，再煮到白木耳軟爛，

使膠質溶入甜湯中，喝起來會有滑潤飽實的感覺，就是白木耳最佳的品嚐口感。

白木耳

白木耳又稱銀耳，顏色潔白，熱量低，含有豐富的膠質、維生素、胺基酸，以及膳食纖維。

白木耳通常用以甜湯配料，例如冰糖蓮子、紅棗銀耳蓮子湯等，

入口滑順，口感鮮脆，湯中帶膠，清爽可口。

使用乾的白木耳，要放置冷水或熱水中，藉由吸收水分，以恢復其軟嫩性質。

白木耳泡水到變柔軟膨脹即可~

剪去黃色蒂頭的部份!

泡水之後變得透明晶亮,非常美呢~

紅棗也先泡水,洗淨備用~

紅棗

紅棗在食療中具有補氣養血之效，而其營養價值高，

紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、維生素C等豐富的營養素，

更是愛美女性不可或缺的美顏聖品。

選購紅棗時請注意，以顆粒完整，無黑點黑塊者為佳。

把白木耳和紅棗,再加點蔘鬚,加水,

用電鍋燉煮到熟,

再加冰糖調味即可~

放涼冰在冰箱,夏天喝真的透心涼呢~

白木耳滑滑嫩嫩的口感非常棒,

 紅棗很甜非常補血,

加點蔘鬚有補氣效果,

愛美的女性可要多喝~

補血補氣養顏美容通通有囉~~