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戚風蛋糕已經烤了很多次囉!


這次來換個芝麻口味的,


看好不好吃囉^^~~


 


還是用夏綠蒂的配方,


不過沒有全麥粉改成麵粉了~


【材料】
蛋白5個,蛋黃5個,白砂糖110g,天然海鹽1g,葡萄籽油80cc
水100cc,熟白芝麻50g,低筋麵粉120g
【烘焙溫度】
180度烤50分鐘


 



 


這是9吋的份量,我用7吋的還剩下一些麵糊,


就另外做了8杯杯子戚風蛋糕囉~


我用200度先烤30分鐘,把杯子蛋糕烤好,


再繼續烤20分鐘把戚風蛋糕烤好~


 



烤十分鐘之後用小刀劃個十字,


就出現漂亮的裂痕囉~


不然每次都裂得亂七八糟,


這樣看起來比較美一點~


出爐之後滿滿的芝麻香,


吃起來滿口都是芝麻~


嗯~還不錯吃囉~


 



 


最近都在做吐司烤戚風蛋糕,


想把蛋糕烤好,唯一的努力就是多練習囉~


 多烤幾次才能烤出更好吃的蛋糕,


常常練習就對啦~



 





 

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    weling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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