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已經有好長一個冬天~


幾乎都沒有做麵包啦~


 


因為天冷等麵糰發酵,


真是一件冗長又痛苦的事呢~


 


好不容易~夏天來了~


天氣也漸漸變熱~


我的麵包機又開始動工啦~


 


這季節又看到紫地瓜囉~


沒錯~是之前種的~


不過種太少加上農忙沒時間管理,


竟然錯過了最佳賞味期~


太慢收成的結果~紫地瓜爛了大半~


剩下的有些太老了~


口感不佳,也不耐久放~


所以趕緊挑幾條新鮮的拿來做麵包啦~


 


不知是不是太久沒做麵包,


都忘了該怎麼整型,


還真想去上堂"麵包整型課"呢~


因此我根本都是看書看格友學的,


所以都嘛是"亂亂整型一通~"


 



 


中種麵糰讓麵包變得很柔軟~


雖然多了一道發酵的手續~


配上紫地瓜特有的味道~


灑上黑芝麻也營養加分~~


 




 


最近要開始做些麵包囉~


趁著有空多為家人準備些愛心早餐囉~


 


 




 


烤得金黃的麵包配上紫地瓜的顏色~


真是絕美喔~


 




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    weling 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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