welingの秘密花園

~抹茶紅豆發糕~

這是過年前自己蒸的發糕,

一直沒時間po上文章啦~(金害~)

最近格子老是長蜘蛛網啦...~

有空要好好努力打掃才是^^

實在沒辦法~因為每天忙著家庭和孩子,

現在都沒空做些什麼料理呢~

所以只能偶爾發表一下文章囉~

好幾年沒自己蒸發糕啦~

除夕因為要拜拜,所以就應景自己蒸發糕囉~

剛好楊桃的快樂廚房雜誌有教發糕,

買了材料就自己動手做啦~

抹茶紅豆發糕

材料:(A)低筋麵粉...90g

在來米粉...95g

抹茶粉...6g

泡打粉...5g

(B)水...153g

細砂糖...114g

市售蜜紅豆...30g

作法:1.材料(A)過篩,倒入水和細砂糖攪拌至細砂糖完全溶勻成抹茶麵糊,備用

2.將作法1靜置約20分鐘,依序裝入杯模中約8分滿,灑上蜜紅豆備用

3.在電鍋外鍋內倒入一杯水按下開關,待水蒸氣冒起後放入作法2蒸至麵糊熟透即可~

用電鍋蒸真的很方便,可是我家沒電鍋,

所以就用瓦斯爐囉~

先把蒸鍋的水煮開再放下麵糊蒸至熟就可以了~

以前烤蛋糕用的杯模拿來用剛剛好~

不知哪天可以買烤箱給我烤烤蛋糕ㄚ~

真是懷念烤蛋糕的日子呢~

蒸好的抹茶發糕拿出來放涼,

每一個發糕都開口笑呢~

真好~蒸發糕聽說很怕發糕不發~

會影響一整年的好運~~呢~呵~

我跟老公說你看發糕蒸的很漂亮喔~

期望我們一整年都~發~~發~~~發囉